設備紹介

設備紹介

マザーフーズの尼崎工場が2017年12月からスタートしました。スペースはもとより最新設備も充実させ、皆様のご要望にお応えできるよう、日々元気に稼働しています!

信頼とチャレンジを積み重ねた加工力

さまざまな機械と人間力(手作業)で、仕入・加工の対応力を高め続けています。毎日4万~5万個の手羽トロ唐揚げを出荷可能。
大型スーパー・飲食店から地域店舗まで、どうぞご相談ください。

  • ツボ抜きマシン WINDAS(ウィンダス)

    日本中の手羽元価格を高騰させた、あの「手羽トロ唐揚げ」を生んだアイデアはこのマシンとの出逢いから始まった!画期的なマシンで日本の手羽トロ需要に応えます。ウインダス一機で、1日300キロの手羽トロを生み出し、全国の手羽トロファンにお届けしています。 2018年6月には、ウインダスを三機体制にして更なる手羽トロ需要にお応え致します。

  • 1日5万本 串打ち職人

    マザーフーズの串打ち職人は1日5万本以上焼鳥串を打ちます。私達には5万本のうちの1本だけど、お客様には唯一の1本、そんな気持ちで1本1本を丁寧に美しく仕上げます。

  • プラスマイナス5グラム以内 手切り職人

    手刺しの串打ちにおいて、重量の精度は大変重要です。マザーフーズの手切り職人は熟練の経験者がプラスマイナス5グラム以内の精度でカット加工をいたします

  • マルチスライサー

    カット・スジ入れ・サイコロカットなど豊富な加工バリエーションを実現

  • ベルト式真空包装機

    商品を並べてスイッチを押すと自動で持ち上り真空包装を行います。その間次の商品を並べることができるので、通常2~3分待ち時間が必要な作業を短時間で効率よく行えます。

  • 1レーンでの作業効率化

    広くなった尼崎工場ならでは。これまで別々のレーンだったX線・食品用金属探知機・ウェイトチェッカーが1レーンで。大きく作業効率化を図っています。

  • X線検査(異物混入チェック)

    異物混入や製品不良を防止するため、「安全・安心」を継続的にサポートし、異物の有無を高精度に検査します。遺伝と進化のメカニズムを画像処理のアルゴリズムに応用して異物を検出する画期的な異物混入チェックマシンで、人が感知し得ないほどの異物も確認できるようになりました。

  • 食品用金属探知機

    どれほど視力と触覚が良くても、鶏がついばんだフェンスの欠片を見つけることは出来ません。亜鉛を多く含む肝にも反応する高性能な金属探知機で安心・安全をお届けします。

  • ウェイトチェッカー

    ご要望の企画書通りの納品を目指すため、ウェイトの二重チェックを行っています。エンドユーザーの印象を一定化し、信頼・信用を積み上げます。

  • トンネルをくぐるだけで冷凍済み トンネルフリーザー

    尼崎工場の新兵器!従来のエアーブラスト方式に衝突噴流効果を加え、凍結(冷却)時間を1/2~2/3に短縮したトンネル型連続式急速凍結装置。8時間で6トンを凍らせるトンネルフリーザーです。

  • 冷却装置付き真空タンブラー

    6人分を1台でこなす脅威の真空調理機タンブラー。食材を真空でゆっくりと回し、0℃~4℃をキープして調理することで、味のクオリティレベルを大きく向上させました。

  • コンテナ洗浄機

    噴射角度を拡げずに、ストレート噴射で衝撃力をあげ、スイングをさせながら広範囲を洗えます。自動開閉シャッター、ストレーナーの引き出し、掃除しやすいフロントタンク設計など、使いやすく効率化を図れるマシンです。

  • 解凍庫

    解凍時間、解凍温度を指定して自動解凍でき、解凍後は冷蔵庫になります。解凍庫を使うことで、自然解凍よりも非常に歩留が良く、肉の温度が上がりすぎることもないので、鮮度も落ちません。

  • 冷凍庫

    尼崎工場では広い冷凍・冷蔵スペースを確保し、生産に対する保管のキャパシティを大きく向上させることが出来ました。

  • 2時間で1トンを計量 カップリング計量器

    1日1台で7~8人分の計量作業をこなし、安定した供給に大きな威力を発揮しています。2時間で1トンを計量する能力で全国の需要に対応しています!

  • オートラップ

    通常のトレイから、変形、軟弱トレイ、さらにはトレイなしの包装まで幅広く対応しています。同時にウェイトもチェックできるので高効率・高機能な包装機です。

  • 衛生設備

    マザーフーズでは、食品用「殺菌水」としても使用できる、電解次亜水生成機を導入しており、安全で衛生的な洗浄を行える環境を整えています。

  • 社長とKOTORIちゃんが出演! 朝スマで尼崎工場を紹介していただきました

    2018年2月11日(日)サンテレビの「アサスマ」(9:30~10:00)で、 マザーフーズの尼崎工場が紹介されました!社長とKOTORIちゃんが出演しています。是非ご覧ください。

TEL: 受付 平日9:00~18:00 FAX:06-6952-8501
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